试验承接方 财团法人日本食品分析中心
试验报告发行时间 2011年07月21日
试验报告发行编号 第11061508001-01号
煅烧扇贝壳钙(鄂霍次克钙F)
对检体的大肠菌(血清型O157:H7)的杀菌效果进行试验。
在检体溶液中接种大肠菌(血清型O157:H7 细胞毒素Ⅰ及Ⅱ型产生株)的菌液(以下称“试验液”)后,保存于室温,在5及10分钟后检测试验液中的生菌数。我们预先进行了预备试验,研究了生菌数的检测方法。
试验结果如下表-Ⅰ所示。我们通过预备试验确认了使用SCDLP培养基将试验液稀释到10倍后能够不受检体影响地检测生菌数。
表-Ⅰ每毫升试验液的生菌数检测结果
试验菌 | 对象 | 生菌数(/mL) | ||
---|---|---|---|---|
开始时*1 | 5分钟后 | 10分钟后 | ||
大肠菌 (O157:H7) |
检体*2 | 4.0 x 105 | <10 | <10 |
对照 | 4.0 x 105 | ー | 4.8 x 105 |
<10:未检出
对照:精制水
保存温度:室温
一:未实施
*1:检测菌液刚接种后的对照生菌数,作为开始时的数值。
*2:以精制水调制检体的0.15%溶液,搅拌约5分钟后的上澄液
Escherichia coli ATCC 43895(大肠菌、血清型O157:H7细胞毒素Ⅰ及Ⅱ型产生株)
SCDLP琼脂培养基[日本制药株式会社]、稀释混合平板培养法、35℃±1℃、2天
使用普通的琼脂培养基[荣研化学株式会社],在35℃±1℃下培养试验菌株18~24小时后,使其浮游于生理盐水中,将菌数调制到107~108/mL,作为试验菌液。
在10mL的检体溶液(以精制水调制检体的0.15%溶液,搅拌约5分钟后的上澄液)中接种0.1mL的试验菌液,作为试验液。然后保存于室温,分别在5及10分钟后立即用SCDLP培养基[日本制药株式会社]将试验液稀释到10倍,并使用菌数检测用培养基检测试验液中的生菌数。
作为对照使用精制水同样进行试验,在开始时及10分钟后检测生菌数。
结束